Marché de la Truffe
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Parking des Bugadières Villeneuve-Loubet - 06270 - 06270 - Villeneuve-Loubet

Marché de la Truffe : Villeneuve-Loubet - Alpes-Maritimes - Marchés de Producteurs

Description: 

Marché de la Truffe 


TRUFFE ALPES MARITIMES - Le traditionnel Marché de la truffe de Villeneuve-Loubet est l’occasion de rencontrer les trufficulteurs des Alpes Maritimes qui viennent vendre le produit de leur travail : la truffe noire, l’authentique Tuber Melanosporum. Autour du « diamant noir », on trouvera d'autres étals qui proposeront à la vente des vins, des huiles, du foie gras, du miel, des fromages, des confitures, des charcuteries.

Les visiteurs pourront acheter et déguster une brouillade de truffe. Eugènie Béziat*, la cheffe étoilée du restaurant La Flibuste à Marina Baie des Anges, proposera une démonstration culinaire à base de truffe. Comme chaque année, des chiens truffiers feront des démonstrations de cavage de truffes.

L’après-midi, toujours dans le respect des règles sanitaires, Michel Santinelli, Président de la Fédération Régionale des Trufficulteurs PACA, donnera une conférence sur le mystérieux champignon à la salle Donon (limitée à 30 personnes).


Programme

10h30 : Démonstration culinaire d’une recette à base de truffes à la salle Donon (limitée à 30 personnes) par Eugènie BEZIAT, cheffe 1 étoile Michelin du restaurant la Flibuste à Villeneuve Loubet (nombre de places)

12h30 : Démonstration de chiens truffiers

16h : Démonstration de chiens truffiers


Horaires * Marché de la Truffe
Date : du 26 janvier 2025 au 26 janvier 2025
Horaire : de 09h00 à 17h00

(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.

Lieu : Marché de la Truffe
06270 - Villeneuve-Loubet - Parking des Bugadières Villeneuve-Loubet - 06270
Contact :
Catégorie : Marché de la Truffe

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