44130 Bouvron
Loire-Atlantique Pays de la Loire
Savez-vous qu’à Bouvron, la Fromagerie fabrique de la mimolette, de l’édam et du gouda depuis les années 1960 ?
Tout au départ, une beurrerie est créée à Vilhouin, à l’est de Bouvron, à l'emplacement d'une petite minoterie, par Waldeck-Rousseau. Elle produit le beurre Le Glanet et le camembert Sillon d'or' qui sont expédiés en gare de Bouvron. Cette petite industrie employait au moins une trentaine de personnes.
Depuis…l’entreprise a grandi, s’est installée le long de la route de Blain et de nouvelles techniques industrielles se sont développées.
Mais pourquoi des fromages à pate molle à Bouvron ? Comment fabriquait-on le beurre ? Dans quoi ? Comment la Fromagerie est entrée dans un grand groupe ?
Vous le saurez en visitant l’exposition d’objets anciens pour faire le beurre et le fromage et en écoutant l’histoire du lait de Bouvron et celle de la fabrication des fromages auourd’hui.
Rendez-vous samedi et dimanche 16 et 17 septembre salle Notre-Dame, route de Fay-de-Bretagne.
Point fort : Samedi à 14h30 rencontrez les acteurs de la transformation du lait et venez déguster les fromages fabriqués à la Fromagerie.
Source: Ministère de la Culture et de la Communication
Mairie de Bouvron
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.
