Variétés fruitières anciennes : un patrimoine vivant pour le plaisir du goût et le maintien de la biodiversité
Les Croqueurs de Pommes Auxois-Morvan présentent, au verger de collection de Semur-en-Auxois, les variétés fruitières anciennes de notre région et leur savoir-faire pour les garder au goût du jour.
Patrimoine parfois méconnu, le patrimoine fruitier de notre région jouit d'une belle vigueur que les Croqueurs de Pommes entretiennent et démultiplient avec passion. Pomme reinette carrée de Montbard, reinette de Semur, Belle fleur jaune, Ménagère d'Auxois, Merveille de Savoisy, poire Beurré Hardy, dorée ou chat rôti, une multitude de goûts, de saveurs et de couleurs s'offrent à l'amateur.
Certaines, comme les pommes de moisson, qui sont les plus précoces, ne se conserveront pas ; pour d'autres, il faudra parfois attendre le mois de mars ou d'avril pour qu'elles donnent toute leur expression. Le verger de Semur-en-Auxois est un verger de collection ; il est aussi un lieu d'apprentissage des savoir-faire pour l'amateur de vergers. Suivant la place dont il dispose, chacun peut planter un arbre chez soi. Grâce à divers modes de conduites d'arbres, en forme libre, en demi-tiges ou en haie Bouché-Thomas, on apprend au fil des saisons à entretenir, tailler, greffer, protéger, fertiliser de façon douce.
Le samedi 3 juin 2017, les visiteurs pourront au verger échanger avec les Croqueurs de Pommes, apprendre la taille en vert et s'initier à la greffe de printemps en écussonnage. Les plus curieux chercheront peut-être la pomme d'or du Jardin des Hespérides : on parlera alors de pomologie, de l'art subtil et humble de la détermination des fruits anciens.
Tout un monde avec les Croqueurs de Pommes !
Rendez vous aux jardin 2018 à Semur-en-Auxois
(*) : Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer.
